近日，棗莊市衛(wèi)生局衛(wèi)生監(jiān)督所聯(lián)合市疾控中心對(duì)市直管學(xué)校（托幼機(jī)構(gòu)）食堂的餐具消毒質(zhì)量進(jìn)行了現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)測(cè)，進(jìn)一步加強(qiáng)全市學(xué)校（托幼機(jī)構(gòu)）集體食堂的餐飲具消毒管理工作，保障廣大師生飲食安全，預(yù)防因餐具消毒不合格污染食品后、造成食物中毒事故的發(fā)生。

    檢查發(fā)現(xiàn)，大部分學(xué)校（托幼機(jī)構(gòu)）配置了基本的餐具消毒設(shè)施，有較為完善的衛(wèi)生管理制度；個(gè)別學(xué)校餐飲經(jīng)營(yíng)單位所配置的電子消毒柜不能正常運(yùn)作，從業(yè)人員對(duì)于消毒藥品使用知識(shí)掌握不全，餐飲具未嚴(yán)格按清洗消毒程序進(jìn)行。對(duì)此，衛(wèi)生監(jiān)督員加大了對(duì)學(xué)校食堂餐飲具消毒方法的指導(dǎo)力度，要求食堂管理人員要進(jìn)一步強(qiáng)化餐具安全意識(shí)，掌握餐具消毒基本常識(shí)，正確使用化學(xué)消毒與物理消毒的方法。同時(shí)，要求學(xué)校（托幼機(jī)構(gòu)）進(jìn)一步提高食堂硬件設(shè)施水平，防止在餐具保潔過(guò)程中造成二次污染。

    據(jù)記者了解，下一步，該市衛(wèi)生監(jiān)督所還將繼續(xù)完成剩余學(xué)校（托幼機(jī)構(gòu)）的餐具消毒監(jiān)測(cè)工作，并適時(shí)將餐具檢測(cè)結(jié)果向社會(huì)進(jìn)行公示。對(duì)監(jiān)測(cè)不合格的單位，提出整改要求，對(duì)整改不力或整改后仍達(dá)不到衛(wèi)生要求的，將依法予以行政處罰，以確保師生的飲食安全。

    來(lái)源:山東衛(wèi)生新聞網(wǎng)