據(jù)專家統(tǒng)計:人工洗碗碟的破損率是0.041%,而“鴻達(dá)”輸送式洗碗機(jī)洗碗碟，碗碟的破損率只有0.007%。通過比較，就知道使用洗碗機(jī)可以降低添置購買碗碟的成本，減少經(jīng)營費(fèi)用。而且由于洗碗機(jī)的運(yùn)轉(zhuǎn)速度比較人工洗碗快很多，加快了餐具的周期率。比如酒樓新開業(yè)，若是人工洗碗的話每張餐桌配備的餐具可能要5套才夠用。但是用洗碗機(jī)的話，每張餐桌配備3套餐具就足夠了。從而節(jié)省一大筆購買碗碟的開支。

　　經(jīng)過廚房實(shí)際應(yīng)用證明，使用自動輸送式洗碗機(jī)的綜合成本只是人工洗碗碟綜合成本的50%以下。學(xué)校、部隊、醫(yī)院的餐廳或食堂，飯市高峰期廚房洗碗間的工人可能要8-10人才可以勉強(qiáng)應(yīng)付大量的餐具清洗和餐具消毒。而使用清洗消毒烘干一體機(jī)，只需4人就可以輕松應(yīng)付高峰期的碗碟洗滌工作。并且餐具消毒也同時完成，立即可以投入使用，從而節(jié)省大量的人力和時間。人工洗碗碟免不了碗碟遍地，水流不斷，洗碗間污水橫流，人多手亂。在繁忙時段，打爛碗碟的事，時有發(fā)生。作為經(jīng)營者，每年花費(fèi)在添置補(bǔ)充碗碟方面的錢，也是一個不小的數(shù)目。如果你的酒樓選擇使用“鴻達(dá)”洗碗機(jī)就能一次性滿足以上幾點(diǎn)要求。令您的企業(yè)在食品衛(wèi)生、規(guī)范管理方面更上一層樓。還令您的企業(yè)在人力資源及節(jié)約用水方面，每年節(jié)省一大筆費(fèi)用。事實(shí)證明：“鴻達(dá)”酒店餐具清洗設(shè)備、酒店餐具消毒設(shè)備,為餐飲行業(yè)大大降低了成本。

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投資小型餐具消毒公司不到兩萬元即可，配套設(shè)備：超聲波洗碗機(jī)、烘干機(jī)、封口機(jī)、熱包裝機(jī)，需要兩到四人操作。

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