近日，咸陽市食藥監(jiān)局成立督查組，對城區(qū)以外的11個縣市26家學校食堂進行了檢查，以預防食物中毒事件的發(fā)生，確保師生餐飲安全。同時，市食藥局提醒市民，增強炎熱季節(jié)食品安全意識，預防食物中毒發(fā)生。

縣區(qū)學校食堂基本達標

6月10日~30日，咸陽市食藥監(jiān)局成立督查組，到城區(qū)以外的11個縣市26家學校食堂（包括實施營業(yè)改善計劃的學校食堂），按照“不發(fā)通知、不打招呼、不聽匯報、不用陪同與接待和直插現(xiàn)場”的方式，進行專項督導檢查。“學校食堂食品安全是一項常抓不懈的工程，此次檢查是為確保師生餐飲安全，積極預防食物中毒事件的發(fā)生?！弊蛉?，市食藥監(jiān)局餐飲服務監(jiān)管科工作人員介紹，督查組每到一個地方，就隨機抽取部分學校食堂進行現(xiàn)場檢查。

從督查情況看，11縣市都做到了認識到位、措施有力。從現(xiàn)場檢查看，各學校食堂以及學生營養(yǎng)餐配送單位，從業(yè)人員健康體檢、食品采購驗收、索證索票、食品添加劑管理、食品留樣、餐用具清洗消毒等環(huán)節(jié)，都能基本達到規(guī)定要求，但個別學校食堂出現(xiàn)了票據不全、消毒欠缺、食堂建筑老舊等問題，督查組已要求有關學校整改。

建議夏季不要暴飲暴食

隨著夏天高溫季節(jié)來臨，微生物易于生長繁殖，食物容易腐敗變質，從而導致食物中毒事件發(fā)生。為保障公眾飲食安全和身體健康，市食藥監(jiān)局提醒市民和餐飲單位，增強炎熱季節(jié)食品安全意識，預防食物中毒事件的發(fā)生。同時要求食藥監(jiān)系統(tǒng)加大炎熱季節(jié)食品安全科普知識的宣傳力度，重點是學校食堂、工地食堂、旅游市場餐飲服務單位及農村地區(qū)等。

市食藥監(jiān)局餐飲服務監(jiān)管科工作人員介紹，夏季，市民應注意膳食平衡，多食富含纖維素、維生素的新鮮蔬菜、水果等清淡健康食品，不暴飲暴食；食用冷飲要適量，應少喝啤酒、碳酸飲料等；不要購買和食用不認識的野菜和野生菌，嚴禁食用病死毒死禽畜肉或其他變質肉類；不要購買色澤鮮艷的腌制肉類、街頭鹵菜等。

來源：華商報訊