中國質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 據(jù)武漢市武昌區(qū)人民政府網(wǎng)站消息，武漢大學(xué)湖濱食堂使用的筷子(自行消毒餐具)抽檢不合格，武昌區(qū)市場監(jiān)督管理局近日通告不合格食品核查處置情況。

（一）抽檢基本情況。武漢市市場監(jiān)督管理局委托武漢食品化妝品檢驗所于2019年6月11日對武漢大學(xué)湖濱食堂使用的勺子、筷子（自行消毒餐具）進行抽樣檢驗。2019年7月4日發(fā)布檢驗報告No：（2019）ZXC3-00762，檢驗結(jié)論為：經(jīng)抽樣檢驗，陰離子合成洗滌劑（以十二烷基苯硫酸鈉記）項目不符合GB 14934-2016《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 消毒餐（飲）具》要求，檢驗結(jié)論不合格，實測值0.018mg/100cm2。標(biāo)準(zhǔn)指標(biāo)：不得檢出。

（二）2019年7月8日武昌區(qū)市場監(jiān)督管理局執(zhí)法人員對當(dāng)事人進行現(xiàn)場檢查，經(jīng)調(diào)取該店的餐具消毒及保潔設(shè)備運轉(zhuǎn)正常，消毒人員佩戴有一次手套，查看了消毒清洗記錄及餐具清洗消毒工藝流程，后根據(jù)分析，是筷子（自行消毒餐具）材料問題造成此次抽檢不合格。因300雙筷子已使用，故無法召回不合格產(chǎn)品。要求食堂工作人員嚴(yán)格執(zhí)行餐具消毒工藝流程，加強監(jiān)督管理，落實崗位責(zé)任，確保消毒到位，送檢合格。

違規(guī)行為依法處罰情況：武漢大學(xué)湖濱食堂使用不合格自行消毒餐具的行為違反了《中華人民共和國食品安全法》第三十三條第一款第（五）項的規(guī)定，按照第一百二十六條第一款第（五）項的規(guī)定，違反本法規(guī)定，有下列情形之一的，由縣級以上人民政府食品安全監(jiān)督管理部門責(zé)令改正，給予警告；拒不改正的，處五千元以上五萬元以下罰款；情節(jié)嚴(yán)重的，責(zé)令停產(chǎn)停業(yè)，直至吊銷許可證： （五）餐具、飲具和盛放直接入口食品的容器，使用前未經(jīng)洗凈、消毒或者清洗消毒不合格，或者餐飲服務(wù)設(shè)施、設(shè)備未按規(guī)定定期維護、清洗、校驗；向當(dāng)事人下達了《行政處罰決定書》，決定對當(dāng)事人處以10000元整的罰款。

（三）武漢大學(xué)湖濱食堂在收到檢驗報告后對原因進行了排查，主要原因是筷子（自行消毒餐具）材料問題。要求工作人員嚴(yán)格執(zhí)行餐具消毒工作流程，加強監(jiān)督，落實崗位責(zé)任，確保消毒到位，再更換設(shè)備設(shè)施。將清洗消毒的筷子進行送檢達到合格要求。