理論篇：食具消毒柜分為哪幾類?

　　1. 按照消毒方式分：

　　1.1 電熱食具消毒柜 通過電熱元件加熱進(jìn)行食具消毒的消毒柜 ;

　　1.2 臭氧食具消毒柜 通過臭氧進(jìn)行食具消毒的消毒柜

　　1.3 紫外線食具消毒柜 把紫外線作為食具消毒手段之一的消毒柜，單僅靠紫外線消毒的消毒柜是不適用于食具消毒的

　　1.4 組合型食具消毒柜 由兩種或兩種以上消毒方法組合而成，對(duì)食具進(jìn)行消毒的消毒柜.

　　2. 按照消毒效果分：

　　2.1 一星級(jí)消毒柜(*) 對(duì)大腸桿菌殺滅率應(yīng)不小于99.9%

　　2.2二星級(jí)消毒柜(**) a)對(duì)大腸桿菌滅殺對(duì)數(shù)值應(yīng)≥3( ≥ 99.9%);b)對(duì)脊髓灰質(zhì)炎病毒感染滴度(TCID50)≥105 滅活對(duì)數(shù)值≥4.00

　　臭氧滅菌消毒的原理是什么?

　　　　2. 按照消毒效果分：

　　2.1 一星級(jí)消毒柜(*) 對(duì)大腸桿菌殺滅率應(yīng)不小于99.9%

　　2.2二星級(jí)消毒柜(**) a)對(duì)大腸桿菌滅殺對(duì)數(shù)值應(yīng)≥3( ≥ 99.9%);b)對(duì)脊髓灰質(zhì)炎病毒感染滴度(TCID50)≥105 滅活對(duì)數(shù)值≥4.00

　　臭氧滅菌消毒的原理是什么?

　　臭氧極強(qiáng)的氧化性質(zhì)，可在5分鐘內(nèi)殺滅99%以上的細(xì)菌繁殖體，使細(xì)菌在強(qiáng)氧化作用下而死亡，從而達(dá)到殺菌消毒的目的;同時(shí)臭氧也有除臭的功能，許多室內(nèi)空氣凈化器以臭氧的強(qiáng)氧化性為原理，將空氣中的有機(jī)物氧化，以達(dá)到凈化空氣的目的。

　　家用消毒柜臭氧泄漏量標(biāo)準(zhǔn)是多少?使用消毒柜時(shí)出現(xiàn)臭氧氣味時(shí)應(yīng)如何處理?

　　國(guó)標(biāo)GB17988-2000食具消毒柜安全和衛(wèi)生要求規(guī)定的臭氧泄漏量：在一個(gè)工作周期內(nèi)和結(jié)束10 分鐘內(nèi)，離食具消毒柜外表20cm處的最高臭氧濃度不得大于0.2mg/m3。

　　如果用戶在使用消毒柜時(shí)出現(xiàn)較濃的臭氧氣味時(shí)，可能有以下情況造成：1、產(chǎn)品安裝在不通風(fēng)的部位。2、長(zhǎng)時(shí)間使用不開窗。3、有淡淡的氣味并無危害身體，請(qǐng)用戶放心。4、如經(jīng)過開窗或在較通風(fēng)的部位還出現(xiàn)較大的臭氧氣味，則可能是機(jī)器故障，需到當(dāng)?shù)鼐S修部進(jìn)行咨詢或維修。

強(qiáng)的氧化性質(zhì)，可在5分鐘內(nèi)殺滅99%以上的細(xì)菌繁殖體，使細(xì)菌在強(qiáng)氧化作用下而死亡，從而達(dá)到殺菌消毒的目的;同時(shí)臭氧也有除臭的功能，許多室內(nèi)空氣凈化器以臭氧的強(qiáng)氧化性為原理，將空氣中的有機(jī)物氧化，以達(dá)到凈化空氣的目的。

　　家用消毒柜臭氧泄漏量標(biāo)準(zhǔn)是多少?使用消毒柜時(shí)出現(xiàn)臭氧氣味時(shí)應(yīng)如何處理?

　　國(guó)標(biāo)GB17988-2000食具消毒柜安全和衛(wèi)生要求規(guī)定的臭氧泄漏量：在一個(gè)工作周期內(nèi)和結(jié)束10 分鐘內(nèi)，離食具消毒柜外表20cm處的最高臭氧濃度不得大于0.2mg/m3。

　　如果用戶在使用消毒柜時(shí)出現(xiàn)較濃的臭氧氣味時(shí)，可能有以下情況造成：1、產(chǎn)品安裝在不通風(fēng)的部位。2、長(zhǎng)時(shí)間使用不開窗。3、有淡淡的氣味并無危害身體，請(qǐng)用戶放心。4、如經(jīng)過開窗或在較通風(fēng)的部位還出現(xiàn)較大的臭氧氣味，則可能是機(jī)器故障，需到當(dāng)?shù)鼐S修部進(jìn)行咨詢或維修。

實(shí)踐篇：如何選購消毒柜?

　　食具消毒柜是采用物理、化學(xué)或兩者結(jié)合為手段來消毒餐具的裝置。正確挑選和使用家用食具消毒柜很關(guān)鍵，選擇或使用不當(dāng)，不僅起不到消毒作用，而且有可能損壞餐具或產(chǎn)生危險(xiǎn)。所以我們?cè)谫徺I消毒柜之前必須對(duì)各類消毒柜有所了解，選購合適的消毒柜。

　　1.可根據(jù)自己家庭的生活習(xí)慣和需要、生活方式、居住條件選購適合的家用食具消毒柜。

　　2.用戶在選購食具消毒柜時(shí)應(yīng)向銷售商索取由國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)部門出具的產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)合格報(bào)告，食具消毒柜應(yīng)符合GB4706.1-1992《家用和類似用途電器的安全 通用要求》以及QB2138.2-96《家用和類似用途電器的安全 食具消毒柜的特殊要求》標(biāo)準(zhǔn)才能保證用戶安全使用。

　　同時(shí)用戶還應(yīng)注意該產(chǎn)品是否有衛(wèi)生防疫部門頒發(fā)的衛(wèi)生許可證，以及消毒效果的檢驗(yàn)報(bào)告，一般來講家用食具消毒柜對(duì)大腸桿菌、金黃色葡萄球菌的殺滅率都應(yīng)在99.9%以上，對(duì)自然菌的殺滅率應(yīng)大于90%，消毒效果好的產(chǎn)品應(yīng)對(duì)乙型肝炎表面抗原等病菌也有破壞效果。

　　3. 消毒柜所使用的材質(zhì)也不應(yīng)忽視，品質(zhì)好的家用食具消毒柜的內(nèi)膽和碗架等部位使用的是不銹鋼材料，與一般的鍍鋅板和鋁板比較具有耐腐蝕、不易生銹、無毒、堅(jiān)固耐用等優(yōu)點(diǎn)。

　　目前國(guó)內(nèi)市場(chǎng)上家用食具消毒柜的品牌和款式有很多，只要注意以上幾點(diǎn)，不難選擇到安全優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品。

　　家用應(yīng)選擇幾星級(jí)消毒柜?

　　家用消毒柜消毒方式大體可以分物理和化學(xué)兩種消毒方式，物理消毒一般采用熱力和紫外線作為殺菌因子;化學(xué)消毒通常采用臭氧作為殺菌因子。物理消毒沒有任何污染，是最適合家庭使用的綠色消毒方式;化學(xué)消毒有泄漏和過氧化物的殘留問題，若使用不當(dāng)，對(duì)眼睛角膜、呼吸道和生殖系統(tǒng)有傷害。

　　選擇消毒柜要根據(jù)家庭不同的要求來確定，紫外線殺菌已基本已經(jīng)可以滿足家庭的普通需求，但是市場(chǎng)上單一紫外線的機(jī)型并不是特別豐富，市場(chǎng)上比較暢銷的光波紫外線消毒柜和臭氧消毒柜居多，建議購買物理消毒方式的消毒柜，帶有高、低溫上下分室或分層的消毒柜功能更加實(shí)用，可以滿足家庭各種餐具的保潔干燥消毒的所有需要。

使用秘技

　　1、必須擦干水 餐具洗凈后，要把水擦干后才能放進(jìn)消毒柜，否則內(nèi)膽容易受潮，加速腐蝕、老化或產(chǎn)生異味，同時(shí)也能縮短消毒時(shí)間、降低電能消耗;

　　2、餐具分開放 給碗、盤、杯、筷等餐具消毒時(shí)，最好能分開放，這樣消毒會(huì)更徹底、快速;

　　3、材質(zhì)要辨清 最好將不同材質(zhì)的餐具分層消毒，像塑料、木質(zhì)餐具這些不耐熱的餐具要放在低溫層消毒;

　　4、避免用彩釉 有些上過彩釉的陶瓷器皿，消毒時(shí)容易釋放鉛、鎘等有害物質(zhì)，所以盡量不要用;

　　5、檢查密封性 使用時(shí)要確保柜門緊閉，否則不僅達(dá)不到消毒效果、浪費(fèi)資源、損壞機(jī)器，還會(huì)泄露出消毒時(shí)柜體內(nèi)的高濃度臭氧，對(duì)人體健康造成危害;

　　6、拒絕立刻取 消毒過程中不要打開柜門，因?yàn)槠鋬?nèi)部溫度可達(dá)200℃，很容易被高溫灼傷，最好消毒結(jié)束20分鐘后再取餐具，不僅溫度降低了，即使有少量殘余的臭氧，也對(duì)人體健康無礙了。

　　保養(yǎng)秘技

　　1、選擇合適位置 廚房空間狹小、潮濕，要把消毒柜盡量放在干燥、通風(fēng)的位置，落地式、壁掛式產(chǎn)品可根據(jù)業(yè)主需要放在不易受潮的角落，嵌入式產(chǎn)品一般都是放在灶具下，只有選質(zhì)量達(dá)標(biāo)的才不易出問題;

　　2、使用頻率要高 有些電器經(jīng)常用不易壞，長(zhǎng)時(shí)間不用，反而會(huì)出問題，消毒柜就是如此。最好隔1、2天就用一下，保證家人健康的同時(shí)也能達(dá)到延長(zhǎng)產(chǎn)品壽命的效果;

　　3、做好定期清潔 為保證消毒柜的正常運(yùn)轉(zhuǎn)、干凈衛(wèi)生，要定期對(duì)其內(nèi)、外進(jìn)行清理，清理時(shí)不能用熱開水、稀釋劑等腐蝕性強(qiáng)的液劑，最好用中性液劑、干濕細(xì)布擦拭，這樣也可適當(dāng)延長(zhǎng)其使用壽命;

　　4、經(jīng)常更換配件 由于長(zhǎng)時(shí)間在高溫下運(yùn)作，消毒柜對(duì)配件的要求也非常高，很多配件都要定期更換，比如易老化的密封條、消毒管都需要每隔1、2年更換一次，費(fèi)用只需2、3百元;

　　5、按照規(guī)定操作 這一點(diǎn)不用小編多說，小心駛得萬年船，不同產(chǎn)品的使用方法是有別的，特別像消毒柜這類以前使用不多的電器，使用前要把說明書讀仔細(xì)，遇到問題時(shí)要找專業(yè)人士來維修，這樣才不容易出問題。

　　有些質(zhì)量差的消毒柜，由于設(shè)計(jì)、使用不當(dāng)，常會(huì)出現(xiàn)臭氧殘留、紫外線泄漏等問題，不但沒給家人帶來健康，反而起到了更大的危害作用，那樣還不如不買。小編覺得消毒柜不是擺設(shè)，既然決定選擇，就一定要用口碑好、品牌信譽(yù)度高的產(chǎn)品?；h笆商城里的產(chǎn)品是經(jīng)專業(yè)采購調(diào)研、分析后，還是比較放心的。之前也介紹過一些消毒柜的相關(guān)內(nèi)容，有興趣的TX不妨去看一看。

1. 消毒柜必須安裝或放置在通風(fēng)較好的地方。

　　2. 消毒柜只適用于食具的消毒保潔，不能把非食具放入消毒柜內(nèi)。

　　3. 使用時(shí)不要把不耐高溫的(如：塑料餐具、玻璃制品、木制或漆面餐具)和不耐氧化的用品放入消毒柜內(nèi)。否則會(huì)造成餐具變形或損壞。

　　4. 開啟消毒柜工作前必須將柜門關(guān)嚴(yán)。如果門關(guān)不嚴(yán)，不僅起不到應(yīng)有的消毒保潔作用，而且會(huì)浪費(fèi)資源、損壞機(jī)器。

　　5. 消毒保潔工作完成后，柜內(nèi)會(huì)產(chǎn)生大量的水蒸氣，為延長(zhǎng)消毒柜使用壽命，請(qǐng)?jiān)谙竟癯绦驁?zhí)行完畢20分鐘后將門體打開通風(fēng)，消除柜內(nèi)蒸汽，最好使用干凈的抹布擦拭干凈柜體內(nèi)腔殘存的蒸汽，防止發(fā)生箱體生銹及發(fā)生霉變。

消毒柜可以保鮮，冰箱也可以保鮮，兩者有什么區(qū)別?

　　消毒柜是常溫下紫外線和臭氧可以將水果蔬菜表面的殘留的農(nóng)藥分解和表面細(xì)菌殺死，并有效防止細(xì)菌再生，防止水果受到細(xì)菌腐蝕，保持水果蔬菜新鮮，延長(zhǎng)保存周期;冰箱是低溫恒溫保鮮。

　　消毒柜在工作過程中，透過玻璃可以看到紫外線，是否對(duì)人體有害?

　　紫外線在空氣中衰減的速度很快，90系列消毒柜柜內(nèi)紫外線的照射強(qiáng)度在90uw/ cm2，距離紫外線一米距離的紫外線照射強(qiáng)度一般衰減到30-50uw/ cm2 。

　　一般來講紫外線透過一般透明玻璃照射強(qiáng)度就可濾減到0.13-0.15 uw/ cm2，這個(gè)強(qiáng)度與陽光比較好的環(huán)境下的紫外線照射強(qiáng)度相當(dāng)。所以用戶在消毒柜在工作過程中透過視窗看到的紫外線對(duì)人體沒有傷害。

　　臭氧在空氣中多長(zhǎng)時(shí)間可還原成氧氣?

　　臭氧(O3)是一種非?；顫?、極不穩(wěn)定的無色氣體，具有極強(qiáng)的氧化作用，當(dāng)一接觸到其它物質(zhì)，就會(huì)還原為性質(zhì)穩(wěn)定的氧氣(O2)，在高濃度、高濕度、常溫環(huán)境下具有很好的殺菌消毒作用，餐具洗好后放入柜內(nèi)，表面是濕的，十分有利于臭氧消毒，一般臭氧管先工作30分鐘或60分鐘，再停止15分鐘，利用臭氧分解繼續(xù)消毒，直到大部分還原成氧氣(一般情況下15分鐘分解一半，30分鐘可全部還原成氧氣)然后進(jìn)入烘干程序，這樣在烘干時(shí)就不會(huì)有難聞的臭氧味排出。

　　消毒柜在使用過程中應(yīng)注意哪些問題?

　　1. 食具消毒柜只適用于食具的消毒保潔，不能把非食具放入消毒柜內(nèi);

　　2. 使用時(shí)不要把不耐高溫的(如：塑料餐具、玻璃制品、木制或漆面餐具)放在加熱管附近，否則會(huì)造成餐具變形及損壞;

　　3.不耐氧化的用品不能使用臭氧消毒;

　　4.在消毒柜工作過程中不能打開柜門，柜體內(nèi)高濃度臭氧或高溫對(duì)人體有害;

　　5. 開啟消毒柜工作前必須將柜門關(guān)嚴(yán)。如果門關(guān)不嚴(yán)，不僅起不到應(yīng)有的消毒保潔作用，而且會(huì)浪費(fèi)資源、損壞機(jī)器;

　　6. 消毒柜工作完成不久，柜內(nèi)處于高溫高濕狀態(tài)，請(qǐng)等待溫度下降后再取用。

轉(zhuǎn)載自億房網(wǎng)