無(wú)論是玻璃的，還是陶瓷的，抑或金屬的，所有的餐具在清洗時(shí)，最好遵守以下幾條基本守則：
　　1.餐具的基本養(yǎng)護(hù)要從認(rèn)真閱讀生產(chǎn)商的養(yǎng)護(hù)說(shuō)明開(kāi)始，尤其是一些特殊材質(zhì)，比如玻璃陶瓷之類。
　　2.所有的餐具在使用后都應(yīng)該第一時(shí)間清潔干凈，隨用隨擦，請(qǐng)勿在洗碗槽里長(zhǎng)期堆放。
　　3.如果附著在餐具上的食物殘?jiān)^難去除，請(qǐng)使用橡膠刷或者塑料刷慢慢將其去除，或者延長(zhǎng)浸泡時(shí)間，絕對(duì)不要用刀子或者其他利器硬性刮除。
　　4.大部分人將刀、叉和湯匙與其他碗碟一起清洗。如果手洗的話，應(yīng)先清洗玻璃器具，再清洗叉匙之類的扁平餐具，最后清洗碗碟。
　　5.輕拿輕放。餐具和炊具不小心碰撞會(huì)減少其使用壽命，盡量不使餐具“打架”是最基本的維護(hù)方法。
　　6.正確使用洗滌劑。在清潔餐具前，首先要根據(jù)不同的產(chǎn)品，搭配不同的清潔劑。
　　7.廚房常開(kāi)窗通風(fēng)。經(jīng)常開(kāi)窗通風(fēng)換氣，能使廚房空氣清新、消除潮氣，使餐具和炊具不易沾上灰塵或油污，對(duì)保持清爽、干凈很有好處。
　　8.清洗碗盤時(shí)，記得要先從沒(méi)有沾油的餐具開(kāi)始。像杯子、飯碗等油分較少的餐具，光用水洗便能清洗干凈。
　　9.不要疊放油膩的碗盤，很多人習(xí)慣在餐后，將餐盤疊放后一并拿到水槽，其實(shí)這樣會(huì)使餐具更加油膩而難以清洗?？梢韵扔霉せ驁?bào)紙等物品將碗盤內(nèi)油污刮除干凈，再分別拿到水槽中一一清洗。
　　10.餐具洗凈后沖一下熱水。餐具清洗完畢后，可用熱水沖淋一遍，再放在滴水的網(wǎng)架上，待水氣完全蒸發(fā)后，不必用抹布擦拭，直接收進(jìn)碗柜即可，如此一來(lái)，省時(shí)快干又衛(wèi)生 。
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