餐具消毒配送中心迅速發(fā)展的原因

                                                                                                                            --------   摘自百度百科

1、公共餐具易染疾病，公用餐具是乙肝等消化系統(tǒng)傳染病傳播的主要途徑。集中消毒餐具經(jīng)過(guò)四道工序清洗、遠(yuǎn)紅外線輻射380度高溫殺菌后完全處于無(wú)菌狀態(tài)，可有效減少多種食源性疾病傳播的機(jī)會(huì)。

2、不少酒店尤其是中低檔的飲食店沒(méi)有專(zhuān)門(mén)的餐具消毒設(shè)備，一盆水洗百碗的現(xiàn)象很普遍，這給廣大消費(fèi)者外出就餐帶來(lái)健康隱患。經(jīng)專(zhuān)家調(diào)查表明，手工清洗消毒餐具殺菌合格率只有20.5%；化學(xué)洗滌劑餐具消毒殺菌合格率可達(dá)到72.8%，但殘留在餐具上的化學(xué)物質(zhì)對(duì)人體健康有害；而集中式物理清洗餐具消毒殺菌合格率高達(dá)98.5%以上，并且不含有任何有害殘留物質(zhì)。

3、“套裝消毒餐具”用食品袋封閉獨(dú)立分裝，確保餐具在存放、擺臺(tái)等過(guò)程中不受到任何的污染，并且包裝精美，整套消毒餐具以衛(wèi)生潔凈、美觀大方的姿態(tài)呈現(xiàn)在顧客的面前。經(jīng)統(tǒng)計(jì)，有85%以上的顧客都愿意為自己的健康和放心花這1元錢(qián)使用消毒餐具。

4、對(duì)酒店來(lái)說(shuō)，餐具消毒公司免費(fèi)提供餐具消毒，酒店不需要花錢(qián)購(gòu)買(mǎi)餐具；使用無(wú)菌、高檔、統(tǒng)一包裝的套裝消毒餐具更能讓顧客感覺(jué)該餐飲店衛(wèi)生、潔凈，可以提高該餐飲店的檔次和品位，在顧客心目中建立良好的形象，從而提升競(jìng)爭(zhēng)力；酒店服務(wù)員擺臺(tái)將更加方便、快捷、高效，同時(shí)減少顧客等候擺臺(tái)的時(shí)間，提高顧客滿意度；減少酒店洗碗的費(fèi)用（洗碗工的工資、洗滌劑、水電費(fèi)等），并節(jié)約洗碗的時(shí)間；酒店不僅無(wú)須花錢(qián)購(gòu)買(mǎi)，沒(méi)有任何費(fèi)用投入，而且公司還能與其利益共享，給予相應(yīng)銷(xiāo)售提成.

 

我國(guó)早在上世紀(jì)90年代初，就已經(jīng)研究生產(chǎn)出用于餐具集中式清洗消毒的一體化和組合式設(shè)備，經(jīng)過(guò)10多年的操作實(shí)踐和設(shè)備改進(jìn)，在技術(shù)層面上已相當(dāng)成熟。目前，最受推崇的餐具消毒方式是物理方式。即通過(guò)熱力機(jī)械性作用，達(dá)到清洗、消毒的目的。這種消毒作業(yè)方式操作過(guò)程簡(jiǎn)單、投資額不高、消毒效果好，對(duì)環(huán)境不增加任何負(fù)面影響。餐具集中供應(yīng)、集中收送、集中保潔、集中消毒。