春節(jié)即將來臨，各大超市飯店也將迎來銷售高峰，食品安全關系千家萬戶。近日，市食品安全委員會牽頭組織衛(wèi)生、工商等部門，前往超市、飯店等地檢查節(jié)前食品、衛(wèi)生安全。

    歐尚超市專門設立了“臨近保質(zhì)期食品專欄”，點心鋪公示了配料表、添加劑使用表和員工的健康證。除了委托第三方進行專業(yè)檢測外，該超市內(nèi)部也設立了“食品安全快速檢測室”，每天隨機抽取一定數(shù)量的蔬菜水果單品進行農(nóng)藥殘留檢測，覆蓋超市所有供應商。對于過期食品，該超市設立了24小時在線監(jiān)控的報損口，通過壓縮機對過期食品進行破損處理。

    在位于市區(qū)的某飯店，檢查組細心翻閱了餐具消毒記錄，并查看了該飯店“高溫熱風循環(huán)消毒柜”的使用情況。作為我市放心餐具工程的一大成果，目前，我市將市區(qū)7家小型餐具消毒企業(yè)整改合并成兩家專業(yè)餐具消毒企業(yè)，實現(xiàn)了手工作坊式消毒向機械化專業(yè)化消毒的轉(zhuǎn)變。

 來源：南通網(wǎng)