消毒餐具的使用越來越受市場的青睞，但餐飲具集中消毒單位的衛(wèi)生管理情況并不樂觀。為了加強對消毒餐具的衛(wèi)生管理，讓廣大顧客使用到放心的消毒餐具，撫順市衛(wèi)生監(jiān)督局積極開展餐飲具集中消毒單位專項整治活動，經(jīng)過兩個月的整治，現(xiàn)已取得階段性勝利。

　　據(jù)市衛(wèi)生監(jiān)督局局長楊士信介紹，按照“藍盾二號行動 餐具安全 藍盾護航”——2014年遼寧省餐飲具集中消毒單位專項整治行動方案要求，依據(jù)《消毒服務(wù)機構(gòu)衛(wèi)生規(guī)范》、《餐飲具集中消毒單位衛(wèi)生監(jiān)督規(guī)范》等有關(guān)規(guī)定，市衛(wèi)生監(jiān)督局從5月-7月開展餐飲具集中消毒單位專項整治行動。

　　整治行動重點檢查餐具消毒企業(yè)是否做到持有有效的工商執(zhí)照，參與生產(chǎn)的人員是否經(jīng)健康體檢合格后上崗。同時生產(chǎn)工藝流程要符合規(guī)范，有粗洗、清洗消毒、包裝、成品、包材(區(qū))間；使用機械清洗、消毒、包裝設(shè)備；有專用的回收、儲存、轉(zhuǎn)運工具：使用合格的消毒藥品，生產(chǎn)用水符合生活飲用水標準；餐飲具獨立包裝上要注明企業(yè)單位名稱、地址、聯(lián)系電話、消毒日期、保質(zhì)期。

　　截至目前，市衛(wèi)生監(jiān)督局對我市持有工商營業(yè)執(zhí)照的11家餐飲具集中消毒單位開展了專項衛(wèi)生監(jiān)督檢查，現(xiàn)場對每家餐飲具集中消毒單位抽取10份消毒餐具樣品送市疾控中心檢測。

　　依據(jù)《餐飲具集中消毒單位衛(wèi)生監(jiān)督規(guī)范》具體要求(對廠區(qū)，生產(chǎn)工藝流程，生產(chǎn)車間的衛(wèi)生要求，檢驗以及衛(wèi)生質(zhì)量管理、人員的要求)逐項進行監(jiān)督檢查，共有3家餐消企業(yè)不符合《餐飲具集中消毒單位衛(wèi)生監(jiān)督規(guī)范》要求，其中1家消毒單位通過監(jiān)督工作與另一家符合國家要求的餐飲具集中消毒單位合并；對1家消毒餐具檢測結(jié)果不合格整改無果的消毒單位下達停止生產(chǎn)意見書；對另1家消毒餐具檢測結(jié)果不合格的進行行政處罰。

　　在對整治行動的消毒餐具抽樣檢測結(jié)果在媒體進行公示的同時，對持有工商營業(yè)執(zhí)照、餐飲具集中消毒單位專項整治不符合《餐飲具集中消毒單位衛(wèi)生監(jiān)督規(guī)范>要求的單位及時通報工商行政主管部門和食品藥品監(jiān)督管理局，共同監(jiān)督管理投入市場使用的消毒餐具衛(wèi)生安全。

　　通過開展專項整治，規(guī)范了我市餐飲具集中消毒單位的生產(chǎn)經(jīng)營行為，督促相關(guān)企業(yè)提高依法生產(chǎn)經(jīng)營、誠實守信的自覺性。下一階段，市衛(wèi)生監(jiān)督局將加強綜合治理，切實落實各項整改措施，從根本上提高對違法行為的防范和監(jiān)管能力，也希望廣大群眾共同監(jiān)督。
 

　　信息來源：撫順市人民政府