餐飲具集中消毒服務(wù)是人民群眾關(guān)心的熱點(diǎn)問(wèn)題。近年來(lái)，我市餐飲具集中消毒產(chǎn)品投訴案件有上升的趨勢(shì)，為強(qiáng)化監(jiān)管，全市衛(wèi)生監(jiān)督部門連續(xù)三年開展對(duì)餐飲具集中消毒單位專項(xiàng)整治，取得一定效果。

一是注重宣傳，開展培訓(xùn)教育。全市衛(wèi)生行政部門分別于2012年和2013年舉辦了三期餐飲具集中消毒主題宣傳活動(dòng)。為確保餐飲具集中消毒相關(guān)法規(guī)、規(guī)范的全面落實(shí)，我市還組織縣（區(qū)）衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)負(fù)責(zé)人和餐飲具集中消毒企業(yè)的負(fù)責(zé)人開展法規(guī)、規(guī)范培訓(xùn)，進(jìn)一步明確了餐飲具集中消毒企業(yè)的主體責(zé)任，增強(qiáng)企業(yè)衛(wèi)生安全意識(shí)、責(zé)任意識(shí)和風(fēng)險(xiǎn)意識(shí)。

二是履行監(jiān)督職能，開展執(zhí)法檢查。衛(wèi)生監(jiān)督執(zhí)法人員根據(jù)相關(guān)衛(wèi)生法律、法規(guī)和衛(wèi)生規(guī)范，對(duì)餐飲具集中消毒單位的選址、布局、消毒工藝流程、使用的消毒產(chǎn)品以及消毒餐飲具的產(chǎn)品包裝和標(biāo)簽等內(nèi)容進(jìn)行全面、深入的現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)督檢查和技術(shù)指導(dǎo)，并聯(lián)合全市疾病預(yù)防控制中心對(duì)餐飲具集中消毒單位抽檢的樣品進(jìn)行檢測(cè)，全面掌握餐飲具集中消毒單位的消毒現(xiàn)場(chǎng)和消毒效果情況。

三是創(chuàng)新模式，提高監(jiān)管效果。我市衛(wèi)生監(jiān)管部門在監(jiān)管工作中不斷總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，從監(jiān)管手段上不斷創(chuàng)新工作方法。如泗陽(yáng)縣在餐飲具集中消毒行業(yè)逐步推廣使用電子監(jiān)控設(shè)備，要求企業(yè)在清洗、消毒、包裝、檢驗(yàn)等生產(chǎn)管理的關(guān)鍵環(huán)節(jié)安裝電子遠(yuǎn)程監(jiān)控系統(tǒng)，衛(wèi)生監(jiān)督人員可以適時(shí)監(jiān)控企業(yè)內(nèi)部生產(chǎn)情況，及時(shí)發(fā)現(xiàn)問(wèn)題。目前，這一創(chuàng)新將作為一項(xiàng)新的舉措適時(shí)在全市推廣。