近日，萊西市衛(wèi)生和計(jì)劃生育局對(duì)萊西市6家餐飲具集中消毒單位進(jìn)行了監(jiān)督檢查，現(xiàn)場隨機(jī)抽取了36件樣品送實(shí)驗(yàn)室檢驗(yàn)。規(guī)范了萊西市餐飲具衛(wèi)生安全，讓餐飲單位、廣大市民選擇合格的餐飲具，保障市民就餐安全。

   檢查6家消毒單位，抽取36件

   消毒餐具和市民日常生活息息相關(guān)，為進(jìn)一步規(guī)范餐飲具集中消毒單位生產(chǎn)經(jīng)營活動(dòng)，切實(shí)加強(qiáng)餐飲具衛(wèi)生安全的監(jiān)管，保障消費(fèi)者身體健康，近日，萊西市衛(wèi)生和計(jì)劃生育局對(duì)6家餐飲具集中消毒單位進(jìn)行了監(jiān)督檢查，并對(duì)消毒的餐飲具進(jìn)行了抽樣檢測。

   據(jù)萊西市衛(wèi)生和計(jì)劃生育局的衛(wèi)生監(jiān)督執(zhí)法人員介紹，此次檢查重點(diǎn)對(duì)餐飲具集中消毒單位的選址布局、工藝流程、設(shè)施設(shè)備、工作環(huán)境、生產(chǎn)用水、消毒方法、使用的洗滌劑、消毒劑、包裝材料、索證索票、生產(chǎn)、從業(yè)人員體檢和培訓(xùn)、包裝標(biāo)識(shí)等環(huán)節(jié)進(jìn)行了監(jiān)督檢查。

   “現(xiàn)場隨機(jī)抽取了36件樣品送實(shí)驗(yàn)室檢驗(yàn) ?！毙l(wèi)生監(jiān)督執(zhí)法人員告訴記者，從檢查的情況看，餐飲具集中消毒單位總體衛(wèi)生情況較好，衛(wèi)生管理組織制度健全，衛(wèi)生硬件設(shè)施基本齊全、運(yùn)轉(zhuǎn)正常，餐飲具初處理、清洗消毒、包裝環(huán)節(jié)符合相關(guān)要求。對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的問題，衛(wèi)生監(jiān)督人員責(zé)令相關(guān)單位限期整改。

   不定期復(fù)查，保障市民就餐安全

   為規(guī)范餐飲具集中消毒單位生產(chǎn)經(jīng)營活動(dòng)，切實(shí)加強(qiáng)餐飲具衛(wèi)生安全的監(jiān)管，杜絕隱患的發(fā)生，萊西市衛(wèi)生和計(jì)劃生育局對(duì)餐飲具集中消毒單位開展針對(duì)性復(fù)查，對(duì)抽檢不合格的通報(bào)給食藥局等相關(guān)部門，堅(jiān)決予以打擊。

   據(jù)萊西市衛(wèi)生和計(jì)劃生育局的衛(wèi)生監(jiān)督執(zhí)法人員介紹，通過專項(xiàng)整治，提高了餐飲具集中消毒單位的法律意識(shí)和責(zé)任意識(shí)，切實(shí)加強(qiáng)對(duì)餐飲具集中消毒單位的監(jiān)督管理力度，杜絕不符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的集中消毒餐飲具進(jìn)入餐飲單位，保障廣大市民就餐安全。

   同時(shí)，衛(wèi)生監(jiān)督執(zhí)法人員提醒，鑒別消毒餐具兩步走，肉眼看：外表有明顯裂痕與破口的不能用，外表有污跡和水漬的不能用；用手摸：餐具壁、玻璃杯壁粘手，為不合格。消毒餐具時(shí)還應(yīng)標(biāo)明消毒公司名稱、地址、消毒日期、保質(zhì)期等信息。

    來源：中國食品科技網(wǎng)