在飯店就餐，一套塑料薄膜包裹的消毒餐具放到你面前時，看起來很干凈，包裝膜上還有消毒日期、廠家等信息。不過有消費者表示，戳破那層膜，消毒餐具究竟是不是真的衛(wèi)生達標，需不需要進行二次“開水消毒”。

 

    近日，執(zhí)法人員對我市部分中型餐飲單位使用的集中消毒餐具進行抽檢，主要檢測大腸菌群、金黃色葡萄球菌志賀氏菌、沙門氏菌等指標。檢測結果顯示11個批次的餐具全部合格。

 

    “今年執(zhí)法人員還將繼續(xù)對大中型餐飲企業(yè)的餐飲具使用情況進行監(jiān)督檢查，并將結果向市民公示?！辈稍L中，市食品藥品稽查支隊支隊長王萬武告訴記者。

 

    “現在，我市未使用一次性餐具的餐館在逐步配備消毒柜，利用紫外線或紅外線來殺菌消毒?！蓖跞f武說，對于未使用一次性餐具的餐館，市民可以觀察餐館是否配備消毒柜，并咨詢消毒設施的使用情況。對于一次性消毒餐具應注意塑封膜是否干凈，還留意單位名稱、地址、聯系方式、消毒日期以及使用期限等信息是否齊全。打開塑封后，還要看餐具中是否有殘渣殘留物，或者水分等。經過高溫烘干的餐具是沒有水分存在的。