9月25日，青島市迎接省級“食品安全城市”復審餐具飲具集中消毒服務單位監(jiān)管工作總結現(xiàn)場會在嶗山區(qū)召開，旨在加強青島市餐具飲具集中消毒服務單位監(jiān)督管理工作，提高全市餐具飲具集中消毒行業(yè)衛(wèi)生管理整體水平。

據(jù)悉，嶗山區(qū)作為創(chuàng)建“食品安全城市”餐具飲具集中消毒服務單位專項整治典型區(qū)市作經驗交流，嶗山區(qū)衛(wèi)生健康局綜合監(jiān)督執(zhí)法局嚴格按照國家、省、市雙隨機任務及專項整治工作要求，秉持“創(chuàng)新監(jiān)管、跨前服務、協(xié)作聯(lián)動、建立機制”的工作理念，緊緊圍繞“促成餐消企業(yè)從小作坊向大企業(yè)轉變”、“促成衛(wèi)生監(jiān)管從粗放式向精細化轉變”兩個目標，促進全區(qū)集中消毒餐飲具單位逐步走上規(guī)范化、制度化、程序化的軌道，推進島城食品安全共治共享。

近年來，嶗山區(qū)不斷創(chuàng)新監(jiān)管方式，一是助力提升產業(yè)發(fā)展水平，通過制定嚴密的專項整治實施方案和“全覆蓋、高頻率”的檢測計劃，積極推動餐飲具集中消毒企業(yè)精細化轉型，助推全程監(jiān)管，二是積極打造行業(yè)標桿企業(yè)，以創(chuàng)建國家食品安全城市復審為契機，全過程參與餐飲消毒企業(yè)選址建廠各個環(huán)節(jié)，采取“手把手指導，點對點幫扶”的方式，打造全市范圍內最大的餐飲具集中消毒單位和食品安全市迎檢亮點觀摩單位。三是實行無縫監(jiān)管，對餐飲具集中消毒單位監(jiān)管過程中發(fā)現(xiàn)的違法行為“零容忍”，實現(xiàn)餐飲具消毒單位監(jiān)督覆蓋率、抽檢率 、抽檢不合格單位處罰率三個 100%，嚴厲打擊餐飲具集中消毒領域不法行為。

下一步，嶗山區(qū)將充分利用本次迎接省食品安全市復審工作的契機，進一步提升餐飲具集中消毒單位管理水平，促進餐飲具集中消毒企業(yè)更高質量發(fā)展，為全市消費者提供合格、放心的消毒餐飲具。

（大眾報業(yè)·大眾日報客戶端記者 白曉 報道）