為貫徹落實(shí)食品安全戰(zhàn)略，爭(zhēng)創(chuàng)“食品安全市”，1日下午，臨沂市市場(chǎng)監(jiān)管局、市衛(wèi)健委聯(lián)合蘭山區(qū)衛(wèi)健委對(duì)轄區(qū)內(nèi)山東亮晶晶餐具消毒有限公司南坊分公司、臨沂市蘭山區(qū)春潔餐具消毒服務(wù)部、臨沂市餐潔仕餐具消毒中心等3家復(fù)用餐飲具消毒企業(yè)開(kāi)展專(zhuān)項(xiàng)檢查行動(dòng)。

本次檢查重點(diǎn)對(duì)餐飲具集中消毒單位的廠區(qū)選址布局、工藝流程、設(shè)備設(shè)施、生產(chǎn)用水、產(chǎn)品檢驗(yàn)、包裝標(biāo)識(shí)、人員健康查體及檔案管理等進(jìn)行監(jiān)督檢查和現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)。

從現(xiàn)場(chǎng)督查的情況看，總體衛(wèi)生狀況較好，硬件設(shè)施齊全、運(yùn)轉(zhuǎn)正常，但在管理上仍存在一定的衛(wèi)生安全隱患，具體表現(xiàn)為各功能區(qū)布局不合理，成品庫(kù)存放雜物，自檢記錄、出入庫(kù)臺(tái)賬及人員培訓(xùn)等資料記錄不規(guī)范，三防設(shè)施不到位等問(wèn)題。對(duì)發(fā)現(xiàn)存在問(wèn)題的企業(yè)，執(zhí)法人員下達(dá)整改通知書(shū)并責(zé)令其立即整改。

下一步，我市將進(jìn)一步加大監(jiān)管工作力度，強(qiáng)化企業(yè)主體責(zé)任意識(shí)，切實(shí)守護(hù)“舌尖上的安全”，保障消費(fèi)者用上安全、衛(wèi)生的餐飲具。