半島全媒體記者 齊娟 實(shí)習(xí)生 溫光凱

為進(jìn)一步落實(shí)餐飲具集中消毒服務(wù)單位食品安全主體責(zé)任，規(guī)范餐飲具集中消毒服務(wù)單位生產(chǎn)經(jīng)營行為，有效預(yù)防食源性疾病發(fā)生，保障消費(fèi)者的身體健康，結(jié)合貫徹落實(shí)省衛(wèi)生健康委聯(lián)合省市場監(jiān)管局開展的餐飲具清洗消毒整治，近日，市衛(wèi)生健康委監(jiān)督執(zhí)法局傳染病防控監(jiān)督執(zhí)法大隊(duì)執(zhí)法人員對青島康嶗餐具消毒配送有限公司、膠州市永益餐具消毒配送中心2家餐飲具集中消毒單位開展了專項(xiàng)監(jiān)督檢查。

此次檢查依照《食品安全法》《餐具、飲具集中消毒服務(wù)單位衛(wèi)生監(jiān)督工作規(guī)范》等法律法規(guī)的要求，重點(diǎn)檢查了餐飲具集中消毒單位衛(wèi)生審查及備案情況、從業(yè)人員健康體檢、衛(wèi)生知識培訓(xùn)、包裝標(biāo)識、洗消劑等索證、消毒效果等情況，對餐飲具集中消毒單位的衛(wèi)生制度、生產(chǎn)經(jīng)營場所衛(wèi)生條件、流程布局、衛(wèi)生防護(hù)設(shè)施、從業(yè)人員健康狀況等進(jìn)行了現(xiàn)場監(jiān)督檢查指導(dǎo)，提出了明確的整改意見和措施，并指導(dǎo)轄區(qū)衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)做好食品安全區(qū)市創(chuàng)建工作。

下一步，市衛(wèi)生健康委監(jiān)督執(zhí)法局將繼續(xù)對餐飲具集中消毒服務(wù)單位的巡回監(jiān)督檢查，對全部餐飲具集中消毒服務(wù)單位的消毒餐具進(jìn)行抽檢。同時，按照新國家食品安全標(biāo)準(zhǔn)《餐（飲）具集中消毒衛(wèi)生規(guī)范（GB 31651-2021）》要求，推進(jìn)餐飲具集中消毒服務(wù)單位標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)，推廣在線實(shí)時監(jiān)管，切實(shí)保障消費(fèi)者用上放心餐飲具。