在日常生活中，消費(fèi)者在外就餐常因餐飲具的不潔而煩惱。為了送百姓一副健康碗筷，南通市衛(wèi)生局在全市啟動(dòng)“放心餐飲具”工程。日前，市衛(wèi)生部門對(duì)此進(jìn)行了專門部署。 　　“放心餐飲具”工程預(yù)期利用半年左右的時(shí)間，實(shí)現(xiàn)全行業(yè)整頓整改的目標(biāo)。根據(jù)安排，全市各級(jí)各類餐飲服務(wù)單位在餐飲具消毒管理方面必須做到六個(gè)有，即：有管理組織和制度，有固定的功能間設(shè)置，有完備的消毒設(shè)施設(shè)備，有確切的餐飲具消毒方法并嚴(yán)格執(zhí)行，有消毒餐飲具使用索證制度，有可靠的餐飲具保潔設(shè)施。餐飲單位在提供餐飲具時(shí)，嚴(yán)禁使用未經(jīng)消毒的餐飲具、嚴(yán)禁重復(fù)使

，《條例》還對(duì)公共餐飲具清洗消毒從業(yè)人員的健康狀況有了明確嚴(yán)格的要求。對(duì)于集中清洗消毒企業(yè)和餐飲服務(wù)提供者聘用未取得健康證明的人員從事清洗消毒工作的，由衛(wèi)生行政部門或者食品藥品監(jiān)督部門按照職責(zé)分工責(zé)令改正，并處五百元以上二千元以下罰款。情節(jié)嚴(yán)重的，責(zé)令停產(chǎn)停業(yè)