為了進(jìn)一步規(guī)范我市餐飲具集中消毒單位生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，加強(qiáng)餐飲具衛(wèi)生安全監(jiān)管工作，提高全市餐飲具消毒質(zhì)量，有效控制因餐飲具污染而引發(fā)的食物中毒事故發(fā)生，保障人民群眾身體健康，近日，雙鴨山市衛(wèi)生監(jiān)督所在市衛(wèi)生局七樓會(huì)議室舉辦了全市(含四縣)餐飲具消毒服務(wù)單位負(fù)責(zé)人衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)班，四縣兩級(jí)衛(wèi)生監(jiān)督所負(fù)責(zé)餐飲具集中消毒服務(wù)單位監(jiān)管的負(fù)責(zé)人及6家餐飲具集中消毒單位負(fù)責(zé)人共20人參加會(huì)議。

　　會(huì)上通報(bào)了我市餐飲具集中消毒單位兩年來(lái)專項(xiàng)整治情況。原來(lái)市所管轄5家餐飲具集中消毒單位經(jīng)整改后2家達(dá)到規(guī)范，核發(fā)了衛(wèi)生許可證，3家達(dá)不到衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的進(jìn)行了取締。經(jīng)過(guò)兩年的專項(xiàng)整治，規(guī)范了我市餐飲具集中消毒市場(chǎng)，對(duì)餐飲具集中消毒單位建立長(zhǎng)效機(jī)制，餐飲具集中消毒單位檔案做到一戶一檔，建檔率達(dá)到100%，進(jìn)一步強(qiáng)調(diào)衛(wèi)生監(jiān)督員要抓好日常監(jiān)督，做好幫助指導(dǎo)企業(yè)完善質(zhì)量管理措施，提高產(chǎn)品質(zhì)量，保障餐飲消費(fèi)者安全。

　　對(duì)餐飲具集中消毒單位負(fù)責(zé)人講解了《黑龍江省餐飲具集中消毒單位衛(wèi)生管理辦法》和《黑龍江省食品安全條例》相關(guān)條例，認(rèn)真細(xì)致講解了消毒場(chǎng)所如何選址布局、生產(chǎn)場(chǎng)所的衛(wèi)生要求、設(shè)施與設(shè)備的要求，要求餐具必須采用清洗消毒烘干為一體的一條龍機(jī)械設(shè)備，杜絕采用手工操作，化驗(yàn)員應(yīng)有有效資質(zhì)才能能上崗工作，檢驗(yàn)時(shí)應(yīng)注意事項(xiàng)及衛(wèi)生質(zhì)量控制等關(guān)鍵內(nèi)容。
 
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